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“川南盐府美食坊”明年4月有望亮相 吃货们可以从南湖公园吃到高峰公园 |
| 来源： 日期：2014/05/28 点击次：201047 |
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从南湖公园到高峰公园，如果用一条美食街连接起来，好吃嘴们怎么看？昨日，记者从市餐饮美食协会二届二次全会上了解到，名为“川南盐府美食坊”的美食一条街有望于明年4月投入运营。这条美食街到时将把南湖生态公园和高峰生态公园连接起来，盐都经典盐帮菜以及川南各地美食和异国风情的餐饮，都将在此为好吃嘴们一一呈现。
美食坊封顶
预计明年4月投入运营
记者了解到，“川南盐府美食坊”坐落于南湖生态城核心位置，占地1.8万平方米，西接高峰生态公园，东连南湖生态公园，设计规划经营商铺近60个，经营类型以盐帮美食为主，融合异国风情餐饮、川南各地美食。目前，“川南盐府美食坊”已经封顶，正在进行外墙建设阶段，预计明年4月就将投入运营，届时将会成为川南片区独一无二的特色美食休闲街，成为自贡的一张名片。
自贡盐帮菜的美妙自然无需多言。5月16日，盐帮菜登陆《舌尖上的中国》第二季，让其知名度和美誉度再一次得到提升。市餐饮美食协会提供的一组数据同样可以说明盐帮菜的火爆程度：去年我市规模以上餐饮业（不含食品加工业）实现产值49.44亿元，比2012年增长了10.9%，为我市的经济发展作出了积极贡献，自贡“食之府”文化名城新名片呼之欲出。
计划到2018年
全市餐饮销售收入达100亿元
那么如何推进“食之府”培育，使之与“龙之乡、盐之都、灯之城”建设同步？据市餐饮美食协会负责人介绍，我市的餐饮行业计划到2018年全面实现“一府、一园、一城、一节、五街十企百菜百亿”目标，建成中国盐帮菜美味食府、川南食品工业流通园、盐帮菜美食城、与灯会同步办好一年一度中国自贡盐帮菜美食节，打造5条年营业额达2亿元以上的自贡盐帮菜商业街，培育10户跨地区大型连锁餐饮企业、形成100个特色盐帮菜菜品、餐饮销售收入达100亿元，全市餐饮业零售总额占社会消费品零售额的比重达20%以上，增强盐帮菜品牌辐射力、影响力、渗透力，使餐饮业成为我市增强城市核心竞争力的重要组成部分。
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